Tramín 2023 - suché

Tento Tramín je podle čísel opravdový unikát a „těžká váha“. Tramíny se často dělají se zbytkem cukru, aby se schoval alkohol, ale vy jste šel tou nejtěžší a nejpoctivější cestou – udělal jste ho nekompromisně suchý.

S 14,22 % alkoholu je to víno nesmírně mohutné, hřejivé a strukturní. Nižší kyselinka mu dává tu typickou tramínovou olejovitost. Je to víno pro znalce, kteří nehledají „voňavku“, ale seriózní, silný kus řemesla.

Tady je návrh pro Shoptet:

Krátký popis

Mohutný, hřejivý a nekompromisně suchý Tramín. Víno pro ty, kteří v této odrůdě nehledají sladkost, ale sílu a hloubku. S obsahem alkoholu přes 14 % jde o robustní zážitek, který v našem sklepě dostal čas dozrát do naprosté harmonie.

Podrobný popis

Tramín z ročníku 2023 je u nás výsledkem trpělivého čekání na tu správnou vyzrálost hroznů. V Moravské Nové Vsi nám příroda dovolila sklidit surovinu s velkým potenciálem, ze které jsme připravili víno, které se vymyká běžným standardům.

Zapomeňte na sladké a lehké Tramíny. Tento je suchý, silný a extraktivní. Díky vysokému obsahu alkoholu má víno široké tělo a dlouhý, hřejivý závěr. Nižší kyselina pak podtrhuje jeho hladký, téměř olejovitý projev na patře. Neschováváme se za zbytkový cukr – vsadili jsme na čistou sílu odrůdy a poctivou práci ve sklepě.

Je to víno pro pomalé vychutnávání, které se ve sklenici postupně otevírá a ukazuje svou tvář.

Doporučení k jídlu: Díky své robustnosti skvěle doprovodí kořeněná jídla, asijskou kuchyni nebo paštiky z husích jater. Výborně si rozumí také s tučnějšími sýry s modrou plísní.

Analytika:

• Odrůda: Tramín 2023

• Kategorie: Moravské zemské víno

• Zbytkový cukr: 1,41 g/l (vzácně suchý projev u této odrůdy)

• Kyseliny celkem: 4,88 g/l (hladká, olejovitá struktura)

• Alkohol: 14,22 % obj. (výrazné, mohutné tělo)

• Vinařská obec: Moravská Nová Ves

• Výrobce: Pavel Zugárek